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寿司 ——
用料:寿司海苔,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠,米饭,寿司醋,沙拉酱,竹帘做法:1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让...
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蔬菜肉粥 ——
用料:东北大米,胡萝卜,玉米粒,西芹,黄瓜,香菇,绿色蔬菜叶,瘦肉,姜,麻油,料酒,盐。做法:1.以下材料切丁切沫:胡萝卜,西芹,黄瓜,瘦肉(剁成肉糜),香菇蒂。2.瘦肉糜拌上一点麻油,料酒,姜片几片腌渍待用。3.香菇本身切片。4.适量东北米加凉水,水开以后加入香菇片,香菇蒂沫,玉米粒,胡萝卜丁,煮...
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腊味煲仔饭 ——
用料:香米150g、广式腊肠1根、小油菜 几棵、鸡蛋1个、鲜酱油1大勺、白糖1勺、白酒少量、猪油适量、姜蒜适量制作步骤:1.香米洗净,侵泡40分钟以上,捞出滤干,姜蒜切末。2.调酱汁,放入配方中的白糖、姜蒜末、酱油、白酒调匀,加入少量开水混合。3.腊肠切片,取砂锅将内壁抹上一层猪油,放入香米,倒水刚...
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什锦炒饭 ——
主料:隔夜剩米饭辅料:鸡蛋适量、火腿肠适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱碎适量步骤:1.把火腿肠、胡萝卜、黄瓜切小丁。2.鸡蛋打撒备用。3.锅中放油,烧热。4.把鸡蛋炒成碎丁盛出。5.锅中加油,爆香葱碎。6.倒入胡萝卜碎翻,炒出红油。7.倒入剩米饭,在米饭上均匀的撒上盐,继续翻炒至米饭松散。8.加入炒好...